Ленивые беляши

Ленивые беляши.

Количество беляшей: 40 штук.

Ингредиенты:

начинка:

• Фарш говяжий — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Приправа для фарша — 1 ч. л.

тесто:

• Мука — 250 г
• Кефир или простокваша — 500 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л. или сода — 0,5 ч. л.
• Масло для фритюра — около стакана

Приготовление: 

1. Тесто готовится почти моментально. В кефир или простоквашу добавляем соль и сахар. Всыпаем постепенно муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Муки может быть и меньше. Даем немного постоять.

2. В это время чистим, режем лук.

3. Обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку.

4. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном.

5. Выливаем по ложке теста в масло, а сверху выкладываем фарш. Сверху выкладываем еще по ложке теста, чтобы накрыть мясо и сформировать кругленькие беляшики. Жарим с двух сторон. вынимаем на бумажную салфетку.