Рисовые котлеты с куриным мясом

Рисовые котлеты с куриным мясом.

Ингредиенты:

• 1 стакан риса
• 2 яйца
• 1 большая куриная ножка
• соль
• перец
• петрушка
• молотые сухари (не обязательно)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

Рис отварить в 2 стаканах воды.

Куриную ножку сварить до готовности.

Петрушку измельчить.

Вареную курицу отделить от костей и мелко нарезать.

Смешать курицу, рис, петрушку, сырые яйца, добавить соль и перец по вкусу.

Сформировать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.